Água Doce celebra talentos internos com concurso “Mestre Cuca”, exaltando a culinária brasileira
Água Doce celebra talentos internos com concurso “Mestre Cuca”, exaltando a culinária brasileira
- Iniciativa visa estimular a criatividade gastronômica e elevar o engajamento das equipes das unidades
- As receitas vencedoras estarão presentes no novo cardápio da marca
São Paulo (SP), julho de 2025: A Água Doce Sabores do Brasil promoveu, no dia 30 de junho, a final da 9ª edição do Concurso Mestre Cuca, iniciativa que valoriza o talento culinário dos colaboradores da rede. O evento foi realizado na sede da franqueadora, em Tupã, no interior de São Paulo, e contou com a participação dos 10 finalistas selecionados entre dezenas de receitas inscritas pelas unidades de todo o País, que foram recebidos com jantar especial na área gourmet da empresa.
O projeto foi criado com o objetivo de estimular a criatividade gastronômica, o engajamento das equipes e a busca por excelência na operação. Por meio da competição, a Água Doce incentiva a criação de pratos que dialoguem com a cultura brasileira e possam integrar o cardápio dos restaurantes da rede, gerando impacto direto no aumento do tíquete médio e na satisfação do cliente, além de trazer reconhecimento para os vencedores da disputa.
Na edição de 2025, os vencedores foram:
- 1º lugar – Prato: Suíno Margherita, da colaboradora Flávia Evangelista, da unidade de Araraquara (SP);
- 2º lugar – Prato: Costelinha com Feijão Crocante, das colaboradas Ana Cláudia Esteves e Carolina da Silva Solis, da unidade de Maringá (PR);
- 3º lugar – Prato: Frango Empanado com Creme de Milho, da colaboradora Mariza de Fátima Balbino, da unidade de Varginha (MG);
- 4º lugar - Prato: Picanha Cremosa com Arroz de Brócolis, da colaboradora Ellen Silva, da unidade de Tupã (SP).
A avaliação do concurso foi mediada por um júri técnico, composto chefs convidados da Rational, fabricante de fornos profissionais, e da Farm Frites, empresa conhecida pelo cultivo e produção de batatas fritas; um júri operacional que contou com franqueados da marca das cidades de Jaú, Limeira, Tupã, Araçatuba e Marília, localizadas no interior de São Paulo; e por um júri de convidados que representaram os clientes da Água Doce. O julgamento levou em conta critérios como criatividade, apresentação, sabor e viabilidade de replicação em escala de rede.
“O Mestre Cuca é mais do que uma competição culinária. É uma ferramenta de valorização profissional, que fortalece a conexão entre a franqueadora, as operações da rede e os colaboradores, além de incentivar a inovação no cardápio com base em ideias que nascem dentro dos nossos próprios restaurantes. O prato vencedor estará no menu que será lançado em outubro”, finaliza Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce. Além disso, os finalistas receberam uma premiação em dinheiro e um reconhecimento grande por parte da rede de franqueados.
Sobre a Água Doce:
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e Brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em seis estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede possui dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away