Socorro (SP) participa do Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha com receitas caipiras
Evento reúne empreendimentos, hotéis e restaurantes de três estados até 27 julho com o melhor das serras da Mantiqueira, Canastra, Bocaina e Verde Imperial
Ao lado de destinos consagrados em gastronomia, a cidade de Socorro localizada no Circuito das Águas Paulista e incrustada aos pés da Serra da Mantiqueira, participa do 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha, que acontece até 27 de julho. O evento reúne 81 restaurantes, bares e cafeterias de cidades dos estados de São Paulo, Minhas e Rio de Janeiro e tem como objetivo valorizar as peculiaridades de cada região.
Com o apoio da ASTUR (Associação de Turismo de Socorro), o festival promete atrair ainda mais turistas para a cidade durante a temporada de inverno e férias de julho e, também, ser uma oportunidade para projetar Socorro como um destino gastronômico.
Os empreendimentos socorrenses que participam destacam a cozinha da roça, artesanal e caipira apresentando receitas tradicionais, como leitão à pururuca, receitas de família, doces e geleias artesanais e cachaças premiadas, além de experienciar a cultura do campo.
Veja os empreendimentos que participam do Festival:
Leitão à pururuca no Grineberg’s Hotel - @grinbergsvillagehotel
Será servido todos os domingos do período de Festival das 12h às 14h30. R$ 89,00 por pessoa
Paçoca de Pilão no Sítio São Luiz @sitio.saoluiz
Experiência em vivenciar a produção da paçoca de pilão, com visitação guiada pelo sítio, mediação cultural sobre os equipamentos, degustação e um pacote de paçoca. R$ 50,00 por pessoal.
Doce receita familiar e geleias no Sabores do Curupira @sabores_do_curupira
Uma tradicional receita realizada por cinco gerações, o doce João Deitado é feito com fubá de milho enrolado em folha de bananeira e levado para assar. É servido com doce de leite ou geleia e acompanha café. Os produtos do empório advêm de agroflorestas, ou seja, sem uso de agrotóxico. R$18,00 por pessoa.
Café Caipira no Rancho Pompeia @rancho_pompeia
Uma deliciosa experiência em uma antiga fazenda de café. O café caipira é servido em um cenário bucólico. A mesa farta tem bolos, pães caseiros, geleias artesanais, doces e salgados diversos, acompanha café, leite, suco e chá servido das 8h às 11h, sábados, domingos e feriados. R$ 45,00 (adulto) e R$23,00 (crianças até 10 anos). Importante realizar reserva.
Vivências na roça no Sitio Boa Esperança | Serravita @serravitaoficial
Passeio e experiências em produção da agricultura orgânica e conhecimento sobre a produção artesanal de geleias, passata de tomate, pães com ingredientes orgânicos frescos e colhidos na propriedade. R$ 23,00 a visita por pessoa.
Produtos a venda no local. Importante realizar agendamento para a vivência no campo.
Alambique Pioneira @alambique_pioneira
Visita ao alambique com imersão à produção de cachaça e degustação de cachaças. Cachaça R$ 50,00. Horário de funcionamento de segunda à sábado das 8h00 às 17h30 e domingo das 9h00 às 12h00.
Além dos sabores caipiras, os restaurantes Le Riviere Bistrô e A Maná Gastro Bar também participam do Festival Gastronômico.
La Riviere Bistrô risoto revisitado à moda socorrense @lariviere.bistro
Risoto de milho e linguiça artesanal com provolone e ervas. Acompanhado de ovo com gema mole e crocante de parmesão elaborado pelo chef Allan Latorre. R$ 64,90.
A Maná Gastro Bar com moqueca de Tilápia @a_mana,gastrobar
Moqueca de Tilápia, peixe de alto consumo em Socorro e servido em várias. Porém, o chef Edson Faustino criou uma versão que vem conquistando os clientes. Uma moqueca de caldo mais denso e cremoso.
3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Montanha